MAKE FOOD NOT WAR ! Dessert Hivernal

Pour cette recette, j’ai fait appel à Nawel qui revisite le Mont-Blanc et simplifie son dressage pour le mettre à la portée de tous. > Pour 4 personnes : Les ingrédients : Pour la meringue : 100g de sucre glace 100g de sucre en poudre 3 blancs d’oeufs Pour la crème de marron : 100g de crème de marron […]

Du nouveau chez Épices & Love

Mais où est passé Gigi?  Gigi hiberne car elle craint le froid! En attendant, Épices & Love se concentre sur une autre activité nomade : le traiteur et le chef à domicile. Nos services sont désormais disponibles sur La Belle Assiette qui fait appel à nous quasi quotidiennement. Hier soir, nous signions notre dîner de validation […]

Notre charte

1. Sélectionner pour vous des ingrédients de qualité… Parce que vous le valez bien! 2. Privilégier les circuits d’approvisionnement courts notamment avec les produits des fermes du Parc Naturel             Régional du Vexin, vous seriez étonnés de la richesse que l’IDF a à offrir. 3. Élaborer des  recettes équilibrées pour […]